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游即墨古城之非遺體驗

      即墨古城我去了很多遍了，尤其喜歡下午四五點鐘過去，走在高低不平的石板路上，看夕陽漸漸西下，牌坊群、建筑頂在陽光的余暉下散發出柔和的光芒，在眼前勾勒出一條光與影完美結合的天際線。      說到這里邊的吃，小吃街的非腸不可、豆腐王朝味道挺不錯的，味蜀吾的火鍋也夠正宗，辣的夠味兒，和豐德從沒進去過，每每經過那里，時常有字正腔圓的京劇唱腔傳入耳朵，空氣中也散發著若有若無的檀香味兒，之所以沒進去，是覺得價格比較貴，適合高端聚會，家庭朋友聚餐還是御豐苑、毛家飯店、味蜀吾這些檔次的比較合適。      西門里大街主要是一些文創、手作、非遺店。走在街上，內心有一種寧靜和肅然升騰而起，特別喜歡看非遺匠人們埋頭創作的神態，就像《我在故宮修文物》里說的，世間再嘈雜，匠人的心是安靜安定的。這里有大歐鳥籠、官莊竹編、葛村榼子，還有一家王家葛村榼子、黃氏烙畫等等好幾家，都是青島市或即墨市的非遺，非遺的珍貴之處在于細節處理和手工制作，確實和大集上的不一樣。      你看誰家掛滿了玲瑯滿目的葫蘆？那是黃氏烙畫家，烙畫被稱為“從秦漢走來的別樣中國畫”，是用燒熱的烙鐵在物體上熨出烙痕作畫，相傳起于秦朝，始見于西漢末年，距今已有兩千多年的歷史，在即墨也有100多年的歷史。這是黃旭老師告訴我的，我經常去他家買些葫蘆小工藝品，一來二去就混熟了，黃老師待人和善，溫文爾雅，他說自己爺爺輩就開始烙畫，從小的耳濡目染和日后的專業美術學習，讓他在嘗試烙畫創作時，可謂是水到渠成，他先后嘗試了用宣紙烙畫、麥秸烙畫，再到后來的木板烙畫、樹皮烙畫，直到2008年，他發現在葫蘆上烙畫效果很好，便一直持續到如今。葫蘆諧音“福祿”，我喜歡買一些送人，吉祥又雅致。      再往西走，我特別喜歡在大歐鳥籠家駐足，未到其門，先聞其聲，蟈蟈聲、鳥鳴聲此起彼伏。門前擺了很多鳥籠，里邊有珍珠、麻雀、鸚鵡各種體型嬌小適合家養的鳥，價格也不貴，才七八十一對兒；店里擺滿了各種大小不一的鳥籠，都是純手工制作。老板吳金昌是大歐鳥籠的傳承人，聽他說，大歐鳥籠選用的都是上好的竹料及梧桐木，將鳥籠框圈制好后，要放于鍋中蒸煮，不干裂、不變形，堅固耐用，分大、中、小三個型號，大的可達1米高，周長1.5米。大歐鳥籠始于明代，至今已有500多年的歷史，順治年間，進入北京市場，深受北京的公子王孫、富家子弟們賞識，從此名聲大震，有“公子王孫心頭好，大歐鳥籠俏四方”之美譽。      這是我的一點心得體會，送給想到即墨古城旅游的人，希望可以對你們的行程起到一點參考作用。

冬日暖陽里的即墨古城

      在即墨古城里，那鮮艷的瓦片，在這北方的冬季里格外顯眼。      這座古城，新的有些特別，卻也很有味道。      “即墨”是膠東半島上的一個古老的地名，它載荷著豐富而沉重的歷史內容?！凹茨敝Q，最早出現在《戰國策》、《國語》、《史記》等歷史典籍中，因古城坐落在墨水河之濱而得名。即墨有太多的故事，有太厚的積淀，有太重的背負。即便是“即墨”這個名字，也引人遐思。      戰國時期，即墨已巍然屹立在齊國的東方，與西面的臨淄遙相對峙，并夸富饒。即墨大夫的輝煌業績，齊威王的驚人“一鳴”，使即墨之名昭彰天下；田單借此一座孤城，巧用火牛陣大破燕軍，又進一步提高了即墨的知名度。秦一統天下，實行“郡縣制”，即墨始定為縣。      不管它過去，經歷了多少滄桑      今天，它是一個新的開始      從天空灑下的陽光，是溫暖的      不夾帶一絲微風，只是純粹的陽光      落葉隨處飄散，看見的是古老的氣息      落葉顏色有很多，紅的，綠的，金黃色的。。。      和這里的建筑色系，很相襯      不帶一絲落寞，反倒給它帶來了生氣      據清同治版《即墨縣志》記載，明清即墨境內各種牌坊多達113座，其中即墨縣城內外48座，大部分集中在縣衙前的丁字街上，多為功德坊。      據歷史老照片和文字記載，即墨古城邀請國家級非物質文化遺產曲陽石雕傳承人劉紅立團隊，建造了山海名邦坊、恩寵憲臣坊、總督三邊坊、四世一品坊、亞魁坊、父子御史坊、世步青云坊、湖廣總督坊、齊王田橫坊、瑯琊王氏祖脈坊等18座牌坊。      作為我國傳統文化的重要組成部分，儒家思想兩千多年來一直被人們推崇傳承。記者日前從即墨古城片區規劃建設指揮部了解到，始建于元代的即墨文廟，被毀于戰火近百年后又重新 “復活”。            “從孔子誕生之地取來的圣土圣水，代表的是一種對傳統文化的信仰。而即墨文廟的復建，也將成為傳統文化的承載之地。”       “青島之源、文化聚落、時尚之都”區域文化承載地。即墨自古就有尊崇、供奉至圣先師的傳統，即墨古城文廟開廟以后，將作為舉辦孔子祭祀典禮、成人禮、開筆禮等傳統儀式的場所，將傳承了幾千年的儒學精髓繼承和發揚起來，續衍中華民族“文明古國，禮義之邦”的輝煌與燦爛。      孔廟，又稱文廟，是紀念和祭祀孔子的廟宇。唐代封孔子為文宣王，故稱“文宣王廟”，并在各州、縣立廟。明清時代，全國幾乎各大小縣城都建孔廟。即墨孔廟始建于元代，當時廟宇規模很小，到明朝嘉靖年間，即墨城倡導尊孔的各界名流，集資重修孔廟，重修后，占地面積約三畝。城墻上吹來的風，有些寒冷俯視古城里的一切，層層疊疊的灰色的屋頂，金黃色的瓦片，藍色的屋檐冬日暖陽里，歡迎走進這座讓人流連忘返的古城！

古城“非遺”之旅

      榼子是島城市民鐘愛的美食——卡花的模具，同時也是元寶饅頭、魚形饅頭等各種造型美食的重要工具。忘不掉的年味，當然忘不掉葛村榼子。      葛村巧餅模子，俗稱葛村榼子，是該村村民在漫長的生產、生活中發明并逐漸發展、完善起來的一種木制品，俗稱“榼子”，它與人民群眾的日常生活密切相關，反映了人民群眾對美好生活的向往和樸實、優美的審美需求，至今已有二百多年的歷史。      即墨民間有逢年過節等喜慶日子用面粉做成魚、桃、虎、元寶等象征吉祥的面食品的風俗。1802年，王家葛村(今屬龍山街道)王丕良根據這一風俗，自己設計圖案，用圓鑿、彎鏟等刻制而成面模(俗稱榼子)。模內花紋清晰，有荷葉、蓮蓬、金魚、桃子、元寶等多種圖案。產品曾銷往上海、天津及省內各地。這一技藝于王家世代相傳，同時招徒授藝。1981年實行家庭聯產承包責任制后，刻制面模達到最盛，年產量達200萬件，全村純收入300萬元。到1995年后，由于原材料缺乏，刻制經營者逐漸減少。2003年，全村從業人數60余人，刻制的面模供不應求。